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Buñuelos

Bunuelos Servidos

Buñuelos.

Delicioso postre muy popular en el mundo,

en nicaragua los hacemos a base de yuca

y aca les compartimos una receta propia de la zona norde de nuestro pais.

Receta costesia de:
Cortesia de Angela Rosa Del Carmen Zuniga.

 

Ingredientes (para unos 20 buñuelos)
2 libras de yuca
1 libra de queso seco
½ cucharadita de royal
1 huevo

Ingredientes (miel)
2 libras de azúcar
2 tazas de agua
1 onza de canela
2 clavos de olor
2 limones medianos


Procedimiento:


Ralle la yuca cruda:


Rallando Yuca

 
Ralle el queso seco:


Rallando Queso


Mezcle la yuca rayada con el queso.
Agregarle el agua, el huevo y el royal.
Mezcle bien hasta formar una masa.

 

Masa Bunuelos 2Masa Bunuelos


Forme varias pelotitas de masa aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong.


Bunuelos crudos

 

Fría en abundante aceite hasta dorarlos.


Friendo Bunuelos


Vaya colocándolos en un recipiente con material absorbente.


Enfriando Bunuelos

 

Haciendo la miel:
Agregue el agua en una pequeña olla.
Agregue el azúcar, la canela y el clavo de olor.
Agregar el jugo de los limones después de unos 5 minutos.
Remueva ocasionalmente hasta que la mezcla se ponga densa o espesa.


Miel Bunuelos Small

 

Apague, retirela del fuego y deje enfriar.


Sirva los buñuelos con miel como parte de un delicioso postre a sus comensales.

miel-bunuelos

Bunuelos Servidos

 

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