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Cajeta de frijol

Cajeta de frijol nicaraguense


La cajeta de frijol un delicioso postre nicaraguense del cual tenemos el agrado de compartir su receta.

Cortesia de Angela Rosa Del Carmen Zuniga.

 

Ingredientes & Procedimiento:

6 tazas de frijoles cocidos sin sal
1 ½ barra de mantequilla
3 tazas de leche
3 tazas de azúcar
Rajas de canela

 

Ponga a cocer los frijoles hasta que estén suaves:


Cocer frijoles Small

 


Licue los frijoles hasta hacerlos puré:


Licuar frijoles


Ponga la mantequilla en una olla a fuego medio.

Vierta los frijoles molidos, la leche, el azúcar, y la canela de raja.
Mezcle durante 45 minutos (preferiblemente con cuchara o molinillo de madera).


Freir frijoles Small


Sirva en porciones moderadas para degustar con sus comensales.


Cajeta de frijoles

 

 

Venta de Cajeta
Masatepe, Masaya.

Cajetas Masatepe

 

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